Заполненный миндалём и кофе пирог
Ингредиенты:
- 1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
- 2/3 стакана теплого 2% молока (от 110 ° до 115 °)
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана масла
- 3/4 чайной ложки соли
- 3-1 / 2 до 4 чашки универсальной муки
- НАПОЛНЕНИЕ:
- 1-1 / 2 чашки мелко нарезанного миндаля
- 1-1 / 4 чашки упакованного коричневого сахара
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 стакана масла
- ОБЛЕДЕНЕНИЕ:
- 2-1 / 2 стакана кондитерского сахара
- 3 столовые ложки 2% молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Растворите дрожжи в теплом молоке, дайте постоять 10 минут.
- Взбейте яйца, сахар, масло и соль в миске. Добавьте к дрожжам и молоку.
- Добавьте муку и замесите тесто. Месите примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Накройте тесто и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
- Для начинки: смешайте нарезанный миндаль, коричневый сахар, корицу и масло в большой миске до однородной массы.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 2 равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник размером примерно 20×30 см.
- Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя 1 см от края свободным. Сверните тесто в рулет и защипните края.
- Разрежьте рулет на ломтики толщиной около 4 см. Выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
- Поставьте в теплое место еще на 30-45 минут, чтобы булочки поднялись.
